フナと豆腐のスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   フナを殺し、切り刻んで、きれいに洗う。

   

2. 02

   手順 2

   フライパンを強火で熱し、サラダ油を注ぎ入れる。魚の切り身を加え、両面がきつね色になるまで焼く。ネギと生姜を加える。

   

3. 03

   手順 3

   次に、冷水ではなく熱湯を加え、調味料は一切加えないでください。

   

4. 04

   手順 4

   蓋をして弱火で20分間煮込む。

   

5. 05

   手順 5

   そこに豆腐と調味料を加えると、美味しくてコクのあるスープが出来上がります。