ซุปปลาคาร์พและเต้าหู้

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   จับปลาคาร์พให้ตาย สับเป็นชิ้นๆ แล้วล้างให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งกระทะให้ร้อนจัด แล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่ชิ้นปลาลงไปทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน ใส่ต้นหอมและขิงลงไปผัด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   จากนั้นให้เติมน้ำร้อน ไม่ใช่น้ำเย็น และห้ามใส่เครื่องปรุงรสใดๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   จากนั้นใส่เต้าหู้และเครื่องปรุงรสลงไป ซุปก็จะอร่อยและเข้มข้นขึ้น