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中国 • ソース・保存食
自家製甘酢漬け
自家製甘酢漬け野菜のレシピ（写真付き、全16ステップ）。大根をよく洗う。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
大根をよく洗ってください。
- 02
手順 2
ピーマンをよく洗い、両端を切り落とします。
- 03
手順 3
四川山椒を準備し、後で使用するために皿に盛り付けておく。
- 04
手順 4
大根を約5センチの長さに切ります。
- 05
手順 5
次に、ピーラーを使って大根の皮を幅約1センチの大きさに剥きます。
- 06
手順 6
大根を3ミリ幅の細切りにする。
- 07
手順 7
ピーマンを約5センチの長さに切ります。
- 08
手順 8
容器に適切な量の温水を注ぎます。
- 09
手順 9
次に、四川山椒を洗い、塩、砂糖、白ワインと一緒にぬるま湯に入れる。
- 10
手順 10
ピクルスにした唐辛子を加えてよく混ぜる。
- 11
手順 11
次に、大根の皮を容器に入れ、よくかき混ぜます。
- 12
手順 12
次に青唐辛子を加えてよく混ぜる。
- 13
手順 13
次に大根の細切りを加えてよく混ぜる。
- 14
手順 14
材料をすべて入れたら、キムチが完全に水に浸かっていることを確認し、蓋をしっかり閉めてください。
- 15
手順 15
その後、食べる前に約24時間浸けておく。
- 16
手順 16
完成品の画像
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv