ผักดองเปรี้ยวหวานทำเอง
สูตรผักดองเปรี้ยวหวานทำเองที่บ้าน พร้อมรูปภาพทั้งหมด 16 ขั้นตอน ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างพริกหวานให้สะอาดและตัดส่วนหัวและท้ายออก
- 03
ขั้นตอน 3
เตรียมพริกเสฉวนและจัดใส่จานไว้สำหรับใช้ในภายหลัง
- 04
ขั้นตอน 4
หั่นหัวไชเท้าเป็นท่อนๆ ยาวประมาณห้าเซนติเมตร
- 05
ขั้นตอน 5
จากนั้นใช้มีดปอกเปลือกหัวไชเท้าเป็นชิ้นๆ กว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตร
- 06
ขั้นตอน 6
หั่นหัวไชเท้าเป็นเส้นบางๆ หนาประมาณ 3 มิลลิเมตร
- 07
ขั้นตอน 7
หั่นพริกหวานสีเขียวเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 5 เซนติเมตร
- 08
ขั้นตอน 8
เทน้ำอุ่นในปริมาณที่เหมาะสมลงในภาชนะ
- 09
ขั้นตอน 9
จากนั้น ล้างพริกเสฉวนให้สะอาด แล้วแช่ในน้ำอุ่นพร้อมกับเกลือ น้ำตาล และเหล้าขาว
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่พริกดองลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- 11
ขั้นตอน 11
จากนั้นใส่เปลือกหัวไชเท้าลงในภาชนะแล้วคนให้เข้ากัน
- 12
ขั้นตอน 12
จากนั้นใส่พริกเขียวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- 13
ขั้นตอน 13
จากนั้นใส่หัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- 14
ขั้นตอน 14
หลังจากใส่ทุกอย่างลงไปแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำท่วมกิมจิทั้งหมด จากนั้นปิดฝาให้สนิท
- 15
ขั้นตอน 15
จากนั้นแช่ทิ้งไว้ประมาณ 24 ชั่วโมงก่อนรับประทาน
- 16
ขั้นตอน 16
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้