Hausgemachte süß-saure Gurken

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie den Rettich gründlich.

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen Sie die grünen Paprikaschoten gründlich und entfernen Sie die Enden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Bereiten Sie die Sichuanpfefferkörner vor und legen Sie sie zur späteren Verwendung auf einen Teller.

   

4. 04

   Schritt 4

   Schneiden Sie den Rettich in etwa fünf Zentimeter lange Stücke.

   

5. 05

   Schritt 5

   Anschließend die Radieschenschale mit einem Sparschäler in etwa einen Zentimeter breite Stücke schälen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Schneiden Sie den Rettich in 3 Millimeter dicke Streifen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Schneiden Sie die grünen Paprikaschoten in etwa 5 Zentimeter lange Stücke.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gießen Sie eine angemessene Menge warmes Wasser in den Behälter.

   

9. 09

   Schritt 9

   Anschließend die Sichuanpfefferkörner waschen und zusammen mit Salz, Zucker und Weißwein in warmes Wasser geben.

   

10. 10

    Schritt 10

    Eingelegte Paprika hinzufügen und gut umrühren.

    

11. 11

    Schritt 11

    Anschließend die Radieschenschalen in ein Gefäß geben und gut umrühren.

    

12. 12

    Schritt 12

    Anschließend die grünen Chilischoten hinzufügen und gut vermischen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Anschließend die Radieschenstreifen hinzufügen und gut vermischen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Nachdem Sie alles hineingegeben haben, achten Sie darauf, dass das Wasser das Kimchi vollständig bedeckt, und verschließen Sie dann den Deckel.

    

15. 15

    Schritt 15

    Anschließend etwa 24 Stunden einweichen lassen, bevor man es isst.

    

16. 16

    Schritt 16

    Bild des fertigen Produkts