白大根の花

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   大根半分を取り、皮をむいて薄切りにし、皿の上に重ねて並べる。

   

3. 03

   手順 3

   トマト半分を皮をむいて刻み、皿の中央に置く。

   

4. 04

   手順 4

   ニンニクをみじん切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   ソースを作るには、ボウルに醤油、砂糖、ひとつまみの塩を入れてよく混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋に適量の植物油を注ぎ、7割程度まで熱します。次に、みじん切りにしたニンニクを加えます。

   

7. 07

   手順 7

   ニンニクを香りが立つまで炒め、用意しておいたソースを注ぎ入れる。

   

8. 08

   手順 8

   味が馴染んだら、火を止めます。

   

9. 09

   手順 9

   トマトに注ぐ

   

10. 10

    手順 10

    鍋に適量の水を注ぎ、蒸し器の網に大根を並べ、蓋をして弱火で20分間蒸す。

    

11. 11

    手順 11

    蒸した大根は箸で簡単に刺せる。

    

12. 12

    手順 12

    白大根は花が咲いたら食べ頃です。

    

13. 13

    手順 13

    白い大根の花は、穏やかで静謐だ。

    

14. 14

    手順 14

    完成品の画像