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中国 • 野菜・きのこ
冷製ナスサラダ
冷製ナスサラダの作り方を7ステップで解説します。ニンニクをみじん切りにする際に少量の塩を加えてください（こうすることで、ニンニクからアリシンを効果的に引き出すことができます）。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
ニンニクをみじん切りにする際に少量の塩を加えると、ニンニクに含まれるアリシンを効果的に放出するのに役立ちます。
- 02
手順 2
砕いてボウルに入れ、後で使用する。
- 03
手順 3
米酢を加える
- 04
手順 4
少量の醤油
- 05
手順 5
ラー油、ごま油、パクチーを加えてよく混ぜる。
- 06
手順 6
ナスを10分間蒸し、冷ましてから細切りにする。
- 07
手順 7
調味料を振りかけてお召し上がりください。
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv