凉拌茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   捣蒜泥时少加一点盐 （这样能把蒜里的大蒜素有效的挥发出来）

   

2. 02

   步骤 2

   捣碎装入碗中备用

   

3. 03

   步骤 3

   加入米醋

   

4. 04

   步骤 4

   酱油少许

   

5. 05

   步骤 5

   加入辣椒油 香油 香菜 搅拌均匀即可

   

6. 06

   步骤 6

   茄子蒸十分钟 晾凉撕成细长条

   

7. 07

   步骤 7

   淋上调味料即可