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Chine • Légumes
Salade d'aubergines froide
Voici un guide étape par étape pour préparer une salade d'aubergines froide, en 7 étapes. Ajoutez un peu de sel lorsque vous hachez l'ail (cela permet de libérer efficacement l'allicine de l'ail).
Préparation—
Cuisson—
Portions—
Préparation
- 01
Étape 1
Ajoutez un peu de sel lorsque vous hachez l'ail (cela permet de libérer efficacement l'allicine contenue dans l'ail).
- 02
Étape 2
Écrasez et mettez dans un bol pour une utilisation ultérieure.
- 03
Étape 3
Ajouter du vinaigre de riz
- 04
Étape 4
Un peu de sauce soja
- 05
Étape 5
Ajoutez l'huile de piment, l'huile de sésame et la coriandre, puis mélangez bien.
- 06
Étape 6
Faites cuire l'aubergine à la vapeur pendant dix minutes, laissez-la refroidir, puis déchirez-la en fines lamelles.
- 07
Étape 7
Arrosez d'assaisonnement et servez.
Nutrition
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Source: Fichier xiangha.csv fourni par l’utilisateur