四宝鶏手羽の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   写真に示されているように材料を準備してください。

   

2. 02

   手順 2

   付け合わせの料理をすべて刻む。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を入れ、最高温度の80％に達するまで加熱する。

   

4. 04

   手順 4

   鶏の手羽先を加え、水分が蒸発するまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   発酵大豆ペーストをスプーン一杯加え、数分間炒める。

   

6. 06

   手順 6

   エシャロットとニンニクを加え、 10秒間炒める。

   

7. 07

   手順 7

   椎茸、じゃがいも、にんじん、サツマイモを加えて30秒間炒める。

   

8. 08

   手順 8

   適量の薄口醤油を加え、 10秒間炒める。

   

9. 09

   手順 9

   野菜の量の2倍の量の水を注ぎ、強火で沸騰させる。

   

10. 10

    手順 10

    適量の塩を加え、中火にしてスープにとろみがつくまで煮込む。

    

11. 11

    手順 11

    栄養満点で美味しい！