Alitas de pollo estofadas de cuatro tesoros

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los materiales como se muestra en la imagen.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta todos los ingredientes para las guarniciones.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta el aceite en un wok hasta que alcance el 80% de su temperatura máxima.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade las alitas de pollo y sofríelas hasta que se evapore el líquido.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade una cucharada de pasta de soja fermentada y sofríe durante unos instantes.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade las chalotas y el ajo y sofríe durante 10 segundos.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade los champiñones shiitake, las patatas, las zanahorias y los boniatos y sofríe 30 segundos.

   

8. 08

   Paso 8

   Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja clara y sofría 10 segundos.

   

9. 09

   Paso 9

   Vierta el doble de agua que de verduras y llévela a ebullición a fuego alto.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade la cantidad adecuada de sal, pon el fuego a temperatura media y cocina hasta que la sopa espese.

    

11. 11

    Paso 11

    ¡Nutritivo y delicioso!