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作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料は洗って刻んであり、すぐに使える状態です。

   

2. 02

   手順 2

   刻んだネギ、パクチー、ショウガを用意する。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、みじん切りにした生姜を加える。

   

4. 04

   手順 4

   薄切りにした肉をフライパンで炒め、少量の料理酒を加えて臭みを取り除く。

   

5. 05

   手順 5

   乾燥豆腐を加えて、風味が出るまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   材料が浸るくらいの水を加え、次にササゲと春雨を加える。

   

7. 07

   手順 7

   適量の醤油、十三香粉、少量の塩を加え、強火で沸騰させた後、弱火で煮込む。

   

8. 08

   手順 8

   盛り付ける直前にチキンブイヨンを加え、刻んだネギとパクチーを添える。