Des milliers de fils

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Ingrédients principaux, lavés et coupés, prêts à l'emploi.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparez des oignons verts hachés, de la coriandre et du gingembre.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans un wok, puis ajoutez le gingembre haché.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites revenir la viande coupée en tranches dans une poêle, en ajoutant un peu de vin de cuisine pour enlever toute odeur de gibier.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez le tofu séché et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit savoureux.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez de l'eau pour recouvrir les ingrédients, puis ajoutez les pois à œil noir et les vermicelles de riz.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez la quantité appropriée de sauce soja, de mélange treize épices et une pincée de sel. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez le bouillon de poulet avant de servir et garnissez d'oignons verts hachés et de coriandre.