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中国 • 鶏・鴨料理
チキンウィング
鶏手羽先のローストの作り方を、全15ステップでステップごとに解説します。必要な材料は冷凍鶏手羽先8 。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
冷凍チキンウィングを8用意してください。
- 02
手順 2
冷水で解凍する
- 03
手順 3
味が染み込むように、両側に3箇所ずつ切り込みを入れてください。
- 04
手順 4
あまり浅くしすぎないでください。
- 05
手順 5
塩5グラムを摂る
- 06
手順 6
薄口醤油少々
- 07
手順 7
濃口醤油を数滴
- 08
手順 8
味が染み込むように、 15分から30分ほど漬け込んでください。
- 09
手順 9
鍋に鶏の手羽先が浸るくらいの量の食用油を加える。
- 10
手順 10
鶏の手羽先を油で揚げ、皮がパリッとするまで揚げたら、油から取り出す。
- 11
手順 11
手羽先を少し冷ましてください。
- 12
手順 12
エアフライヤーに入れ、強火で5分間加熱する。
- 13
手順 13
クミン、チリパウダー、ひとつまみの塩を混ぜ合わせ、脇に置いておく。
- 14
手順 14
まだ熱いうちに、鶏手羽の両面に均等に衣をつけ、ひっくり返して5分間焼きます。
- 15
手順 15
鍋から取り出し、お皿に盛り付けてお召し上がりください！
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv