ปีกไก่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ใช้ปีกไก่แช่แข็ง 8

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   การละลายน้ำแข็งในน้ำเย็น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   กรีดด้านข้างแต่ละด้านสามครั้งเพื่อให้รสชาติซึมเข้าไปได้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   อย่าทำให้มันตื้นเขินเกินไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใช้เกลือ 5 กรัม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ซีอิ๊วดำสองสามหยด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   หมักทิ้ง 15 นาทีถึงครึ่งชั่วโมงเพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในหม้อเล็กน้อย ให้พอท่วมปีกไก่

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ทอดปีกไก่ในน้ำมันจนหนังกรอบ แล้วตักขึ้นจากน้ำมัน

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ปล่อยให้ปีกไก่เย็นลงเล็กน้อย

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    นำไปใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมันแล้วปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    ผสมผงยี่หร่า ผงพริก และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    ขณะที่ปีกไก่ยังร้อนอยู่ ให้เคลือบน้ำมันให้ทั่วทั้งสองด้าน จากนั้นพลิกด้านแล้วนำเข้าอบต่อ 5 นาที

    

15. 15

    ขั้นตอน 15

    ตักออกจากหม้อ ใส่จาน แล้วรับประทานได้เลย!