大根、椎茸、豚骨のスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   扇状肋骨から血液を取り除く

   

3. 03

   手順 3

   土鍋に水を沸騰させ、下茹でした豚スペアリブ、ネギ、生姜を加える。

   

4. 04

   手順 4

   1時間煮込んだ後、大根と椎茸を加える。

   

5. 05

   手順 5

   さらに1時間ほど煮込みます。これでスープの出来上がりです。驚くほど美味しく、濃厚で香り高いのに、脂っこくありません。特にうちの子は大喜びです。