フライパンで焼いたタイガースキンペッパー

作り方

1. 01

   手順 1

   ピーマンを切る

   

2. 02

   手順 2

   種を取り除く

   

3. 03

   手順 3

   濃口醤油、薄口醤油、塩、鶏がらスープ、酢、砂糖、ごま油でソースを作る。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油は入れずに、ピーマンをそのまま炒めてください。

   

5. 05

   手順 5

   ピーマンを火が通るまでフライパンで炒め、皿に取り分けておく。

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋に油を熱し、刻んだネギ、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたショウガを加えて香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   鍋に郫県豆板醤を入れて炒める。ピーマンを加えて軽く炒める。その後、用意しておいたソースを鍋に注ぐ。

   

8. 08

   手順 8

   ソースを煮詰めて盛り付ける。

   

9. 09

   手順 9

   盛り付けられた料理