#蒸し料理 #自家製ライスヌードルロール

作り方

1. 01

   手順 1

   特殊粉末を準備する

   

2. 02

   手順 2

   容器を用意し、水400グラムを注ぎ、専用の粉末を加えてよくかき混ぜます。

   

3. 03

   手順 3

   15分間落ち着く

   

4. 04

   手順 4

   卵にひとつまみの塩を加えてよく混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   蒸し器を用意し、水を半分まで入れて沸騰させる。

   

6. 06

   手順 6

   お湯が沸騰したら、蒸し器のラックを置き、トレイを1分間蒸します。

   

7. 07

   手順 7

   蒸し器のトレイを取り出し、油を薄く塗る。

   

8. 08

   手順 8

   生地を大さじ2杯注ぎ入れ、よく振ってから、強火で2分間蒸す。

   

9. 09

   手順 9

   蒸し上がったら蒸し器から取り出し、ヘラで細かくほぐしてから皿に盛り付ける。

   

10. 10

    手順 10

    手順7と8を繰り返し、卵液を注ぎ入れ、2分半蒸します。

    

11. 11

    手順 11

    生地は順番に蒸してください。

    

12. 12

    手順 12

    小さめのボウルに醤油と胡椒を入れ、ぬるま湯を数さじ加えてよく混ぜ、米麺のロールにかける。

    

13. 13

    手順 13

    完成品の画像