照り焼きチキンレッグライス

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏もも肉の骨を取り除き、生姜のスライス、料理酒、薄口醤油で10分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   照り焼きソースを作る：薄口醤油大さじ2 、料理酒大さじ2 、蜂蜜大さじ1 、紹興酒大さじ2 。

   

3. 03

   手順 3

   鶏肉を油で弱火で炒める

   

4. 04

   手順 4

   両面がきつね色になるまで揚げる

   

5. 05

   手順 5

   照り焼きソースを注ぎ入れ、火加減を中火にする。

   

6. 06

   手順 6

   中火で5分間煮込み、焦げ付かないように時々ひっくり返す。

   

7. 07

   手順 7

   ソースにとろみがつくまで煮込み、後でご飯にかける分を少し残しておく。

   

8. 08

   手順 8

   盛り付けてお召し上がりください