Striscioline di pollo fritte

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Ho comprato del petto di pollo

   

2. 02

   Passaggio 2

   Brandello

   

3. 03

   Passaggio 3

   Marinate il petto di pollo con sale, miscela di cinque spezie, vino da cucina e amido di mais 30 minuti, in modo che gli aromi penetrino nella carne.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Polvere di peperoncino

   

5. 05

   Passaggio 5

   Polvere di cumino

   

6. 06

   Passaggio 6

   Preparare il sale raffinato

   

7. 07

   Passaggio 7

   Preparare il pangrattato

   

8. 08

   Passaggio 8

   Ricoprite il pollo marinato con il pangrattato.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Scaldate l'olio in un wok fino al 60% della temperatura, quindi friggete fino a doratura e togliete dal wok.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Servite le strisce di pollo in una ciotola, poi cospargetele con un mix di sale, cumino in polvere e peperoncino in polvere.