Pizza semplice e deliziosa

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Per prima cosa, lavate le verdure e tagliatele a pezzetti. Io ne ho usate parecchie, ma regolate la quantità a vostro piacimento. (Una volta ho preparato questo piatto con le polpette di pesce ed era delizioso. Dato che le avevamo finite, ho provato a usare il tofu di pesce al posto delle polpette ed è venuto comunque abbastanza bene!)

   

2. 02

   Passaggio 2

   Rimuovete le vene dai gamberi, quindi marinateli per un po' con una quantità adeguata di vino da cucina, salsa di soia, brodo di pollo e sale (ricordatevi di mescolarli bene tra una marinatura e l'altra).

   

3. 03

   Passaggio 3

   Iniziamo a impastare! Siccome sono pigra e non voglio sporcarmi le mani, userò la macchina del pane. Mettete lo zucchero, il sale, la farina e l'olio nella macchina del pane (non dimenticate il pressino per impastare!).

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate leggermente il latte, poi aggiungete il lievito e versate il composto nella macchina per il pane.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Avvia la macchina del pane, seleziona la funzione di lievitazione dell'impasto e attendi che emetta un segnale acustico per indicare che è pronta.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Mentre aspettate che l'impasto lieviti, potete saltare le verdure in padella. Basta saltare la carne e le verdure preparate con un po' d'olio, sale e un pizzico di salsa di soia. Non servono altri condimenti. Saltate in padella finché non saranno cotte al 70-80%. (Ho visto un'ottima ricetta che suggeriva di saltare le verdure in padella prima di infornarle, forse perché temevo che non fossero cotte a puntino. Comunque, per sicurezza, le salto sempre prima in padella, ahah.)

   

7. 07

   Passaggio 7

   La macchina del pane ha terminato il ciclo in circa un'ora e quaranta minuti. L'impasto era raddoppiato di volume; è pronto quando, premendolo con un dito, non ritorna alla sua forma originale.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Foderate una teglia con della carta stagnola. Per evitare che l'impasto si attacchi, potete spennellare un sottile strato d'olio sulla carta stagnola prima di adagiarvi l'impasto. Premete l'impasto in modo che si adatti alla forma della teglia, lasciando più impasto sui bordi e premendo al centro. Bucherellate la pasta con una forchetta per far uscire l'aria ed evitare che il centro si gonfi troppo durante la cottura.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Spennellate con un po' di salsa per pizza!

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungete uno strato di formaggio, una quantità generosa per evitare che le verdure e la carne si spostino e per renderlo più elastico. Se vi piace il formaggio in abbondanza, aggiungetene ancora di più!

    

11. 11

    Passaggio 11

    Distribuite le verdure saltate in padella sopra, nella giusta quantità (questa volta ne ho messe troppe, quasi non ci stavano in forno). Poi aggiungete uno strato di formaggio e infornate!

    

12. 12

    Passaggio 12

    Abbi pazienza... (Cuoci in forno a circa 200 gradi Celsius per 25 minuti, controllando di tanto in tanto. Tiralo fuori e controlla quando pensi che sia pronto. Dato che le verdure sono già state saltate in padella, dovrebbe essere pronto quando l'impasto diventa dorato.)

    

13. 13

    Passaggio 13

    Taglialo a pezzi (attenzione, è caldo!). Wow, è delizioso ♥