Pizza simple et délicieuse
Une recette de pizza simple et délicieuse, illustrée, en 13 étapes. Commencez par laver les légumes et coupez-les en petits morceaux. J'en ai utilisé une bonne quantité, mais ajustez-la selon vos goûts. (Je l'avais déjà faite avec des boulettes de poisson, c'était délicieux, mais comme nous n'en avions plus, j'ai essayé avec du tofu de poisson, et c'était très bon !)
Préparation
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Étape 1
Commencez par laver les légumes et coupez-les en petits morceaux. J'en ai utilisé une bonne quantité, mais ajustez-la selon vos goûts. (J'avais déjà préparé cette recette avec des boulettes de poisson, et c'était délicieux. Comme nous n'en avions plus, j'ai essayé avec du tofu de poisson, et c'était plutôt bon !)
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Étape 2
Retirez les membranes des crevettes, puis faites-les mariner pendant un certain temps avec une quantité appropriée de vin de cuisine, de sauce soja, de bouillon de poulet et de sel (n'oubliez pas de les remuer régulièrement).
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Étape 3
Commençons à pétrir la pâte ! Comme je suis un peu paresseuse et que je n'ai pas envie de me salir les mains, j'utiliserai une machine à pain. Mettez le sucre, le sel, la farine et l'huile dans la machine à pain (n'oubliez pas le pilon à pétrir !).
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Étape 4
Faites légèrement tiédir le lait, puis ajoutez la levure au lait et versez le tout dans la machine à pain.
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Étape 5
Mettez la machine à pain en marche, sélectionnez la fonction de fermentation de la pâte, puis attendez simplement le signal sonore indiquant que c'est prêt.
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Étape 6
Pendant que la pâte lève, vous pouvez faire sauter les légumes. Il suffit de faire sauter la viande et les légumes préparés avec un peu d'huile, du sel et une pincée de sauce soja. Aucun autre assaisonnement n'est nécessaire. Faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits à 70-80 %. (J'ai vu une super recette qui suggérait de les faire sauter avant de les enfourner, peut-être parce que je craignais qu'ils ne soient pas assez cuits. Bref, je les fais toujours sauter d'abord pour être sûre, haha.)
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Étape 7
La machine à pain a terminé sa cuisson en une heure et quarante minutes environ. La pâte avait doublé de volume ; elle est prête lorsqu'elle ne reprend plus sa forme initiale lorsqu'on appuie dessus avec le doigt.
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Étape 8
Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium. Pour éviter que la pâte ne colle, vous pouvez badigeonner légèrement le papier aluminium d'huile avant d'y déposer la pâte. Étalez la pâte en la pressant sur la plaque, en laissant un surplus de pâte sur les bords et en appuyant bien au centre. Piquez la pâte à la fourchette pour laisser échapper l'air et éviter qu'elle ne gonfle trop au centre à la cuisson.
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Étape 9
Badigeonnez de sauce à pizza !
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Étape 10
Ajoutez une couche de fromage généreuse pour empêcher les légumes et la viande de bouger et pour que la garniture soit plus facile à étaler. Si vous aimez le fromage en abondance, n'hésitez pas à en mettre encore plus !
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Étape 11
Répartissez les légumes sautés sur le dessus, juste la bonne quantité (j'en ai mis trop cette fois-ci, ça ne rentrait presque pas dans le four). Ajoutez ensuite une couche de fromage et enfournez !
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Étape 12
Patientez… (Faites cuire au four à environ 200 degrés Celsius pendant 25 minutes, en surveillant de temps en temps. Sortez le plat du four et vérifiez la cuisson lorsqu'elle vous semble terminée. Les légumes ayant déjà été sautés, le plat sera prêt lorsque la pâte sera bien dorée.)
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Étape 13
Coupez en morceaux (attention, c'est chaud !) Waouh, c'est tellement délicieux ♥
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.