Pane al vapore (realizzato con la tecnica del nodo a fiore intrecciato)

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Prendete 30 di impasto e formate una palla.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Appiattire lo scarico

   

3. 03

   Passaggio 3

   allungarsi in un triangolo

   

4. 04

   Passaggio 4

   Impastare in una sacca da navetta

   

5. 05

   Passaggio 5

   Impastare fino a formare una striscia lunga

   

6. 06

   Passaggio 6

   Come mostrato in figura, impilateli fino a un terzo dell'altezza.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Prendi l'estremità sinistra e falla passare attraverso l'anello.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Riportare la parte in eccesso della testina al centro.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Anche l'estremità destra passa per il centro.

   

10. 10

    Passaggio 10

    È sufficiente rimodellare e compattare il centro.