Broccoli all'aglio

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate i broccoli a pezzetti e metteteli a bagno in acqua salata per un po'.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tritate finemente lo zenzero e l'aglio e metteteli da parte. Più finemente sono, meglio è.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Fate bollire dell'acqua in una pentola e, una volta raggiunto il bollore, aggiungete i broccoli lavati, sbollentateli brevemente, quindi scolateli e metteteli da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio in una padella, aggiungete i broccoli e fateli saltare in padella per due minuti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate una piccola quantità d'acqua a fuoco basso, poi aggiungete lo zenzero e l'aglio e soffriggete.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Mescola l'amido con un po' d'acqua (circa mezza ciotola) fino a ottenere un composto omogeneo.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Versate l'amido di mais nella pentola, aggiungete il sale, il brodo di pollo e qualche goccia di salsa di soia, e fate sobbollire a fuoco basso finché la salsa non si addensa.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Infine, togliere dalla padella e impiattare.