Pancetta di maiale brasata con vermicelli e tofu

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliare il cavolo

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lascia in ammollo i vermicelli di riso per un po'

   

3. 03

   Passaggio 3

   Fette di pancetta di maiale

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scalda l'olio in una padella, poi aggiungi lo zucchero bianco.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Caramellare

   

6. 06

   Passaggio 6

   Pancetta di maiale in pentola

   

7. 07

   Passaggio 7

   Saltare in padella fino a doratura

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungere acqua alla pentola con i vermicelli

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungere la pasta di soia fermentata

   

10. 10

    Passaggio 10

    Saltate il cavolo in padella per un paio di secondi.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Aggiungere il peperoncino

    

12. 12

    Passaggio 12

    Coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Con il sale

    

14. 14

    Passaggio 14

    Al momento di servire, cospargere con i germogli d'aglio.