Gamberi di fiume saltati in padella con erba cipollina

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   I piccoli gamberetti di fiume sono stati puliti. Li ho tirati fuori dal congelatore per scongelarli, quindi sono diventati un po' rossi, ma questo non ne ha influenzato il sapore.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Aggiungete lo strutto (potete aggiungerne un po' di più, visto che in seguito aggiungerò anche un bel po' di erba cipollina), fate bollire, poi aggiungete i gamberi e il peperone rosso e fate saltare in padella. Non usate una fiamma troppo alta, solo moderata. Io uso lo strutto perché sono cresciuto mangiando pesce e gamberi, e quelli cucinati con lo strutto sono più profumati e saporiti. Dovreste provarlo!

   

3. 03

   Passaggio 3

   Quando i gamberi diventano rossi, aggiungete l'erba cipollina e il sale, saltate in padella finché l'erba cipollina non si ammorbidisce, poi il piatto è pronto per essere servito.

   

4. 04

   Passaggio 4

   I gamberi di fiume erano completamente selvatici e non avevano quasi nessun odore di pesce, quindi non ho nemmeno aggiunto lo zenzero. Gli ingredienti sani non hanno mai bisogno di troppi condimenti; olio e sale sono sufficienti per renderli deliziosi.