raviolis végétariens cuits à la vapeur

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Pétrissez la pâte et laissez-la reposer.

   

2. 02

   Étape 2

   Pendant que la pâte repose, coupez les accompagnements (pommes de terre, tofu, champignons shiitake, céleri, champignons noirs et saucisse de jambon) en dés, puis brouillez les œufs. N'ayant pas d'œufs aujourd'hui, j'ai fait tremper une poignée de tofu séché en lamelles et je les ai coupées en dés. Mélangez tous les légumes, ajoutez un filet d'huile, de la sauce soja claire, de la sauce soja foncée, du poivre et de l'huile de sésame, puis réservez.

   

3. 03

   Étape 3

   Étalez la pâte, ajoutez le sel à la farce à la fin et commencez à confectionner les raviolis.

   

4. 04

   Étape 4

   Enveloppez-le, mettez-le dans un cuiseur vapeur, portez l'eau à ébullition et laissez cuire à la vapeur pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   

5. 05

   Étape 5

   Savourez les fruits de votre travail !