La poitrine de porc braisée à la gomme de pêche est faible en calories et offre une double texture charnue.

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez tous les ingrédients. Faites tremper 3 morceaux de gomme de pêche dans l'eau la veille et retirez un peu d'écorce.

   

2. 02

   Étape 2

   Faire bouillir la gomme de pêche dans une casserole pendant 20 minutes, puis la retirer et la laisser refroidir.

   

3. 03

   Étape 3

   Lavez et coupez le porc en morceaux.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer l'huile dans un wok à feu vif, puis faites sauter le porc jusqu'à ce qu'il change de couleur.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez le gingembre, l'ail, le vin de cuisine, la sauce aux huîtres et la sauce soja foncée, puis faites sauter le tout.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter la gomme de pêche, suffisamment d'eau et une quantité appropriée de sel, puis laisser mijoter à feu doux 20 minutes.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter le sucre et laisser réduire la sauce jusqu'à épaississement, puis retirer du feu et servir.