La panceta de cerdo estofada con goma de melocotón es baja en calorías y ofrece una textura doblemente carnosa.

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara todos los ingredientes. Remoja 3 trozos de goma de durazno en agua un día antes y retira una pequeña cantidad de corteza.

   

2. 02

   Paso 2

   Hierve la goma de durazno en una olla durante 20 minutos, luego retírala y déjala enfriar.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava y corta la carne de cerdo en trozos.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta el aceite en un wok a fuego alto y luego sofríe la carne de cerdo hasta que cambie de color.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade jengibre, ajo, vino de cocina, salsa de ostras y salsa de soja oscura y sofríe.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade goma de melocotón, suficiente agua y una cantidad adecuada de sal, y deja cocer a fuego lento 20 minutos.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade el azúcar y reduce la salsa hasta que espese, luego retira del fuego y sirve.