Haricots verts sautés aux œufs

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Image du produit fini

   

2. 02

   Étape 2

   Préparer les ingrédients

   

3. 03

   Étape 3

   Faites tremper les haricots verts dans de l'eau salée pendant cinq minutes, puis égouttez-les, rincez-les et coupez-les en petits morceaux.

   

4. 04

   Étape 4

   Placez les œufs dans un récipient, ajoutez une pincée de sel et battez-les jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   

5. 05

   Étape 5

   Versez 500 grammes d'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Ajoutez une cuillère à soupe de sel, puis les haricots verts et laissez cuire pendant cinq minutes.

   

6. 06

   Étape 6

   Rincez les haricots verts cuits à l'eau froide et égouttez-les.

   

7. 07

   Étape 7

   poêle chaude, huile froide

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez les œufs et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils forment des rangées, puis séparez-les à l'aide d'une spatule.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez les haricots verts et faites-les sauter pendant une minute.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez le poivre, le sel et la sauce aux huîtres, faites sauter uniformément et c'est prêt à servir.