Judías verdes salteadas con huevos

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Imagen del producto terminado

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara los ingredientes

   

3. 03

   Paso 3

   Remoje las judías verdes en agua con sal durante cinco minutos, luego sáquelas, enjuáguelas bien y córtelas en trozos pequeños.

   

4. 04

   Paso 4

   Coloca los huevos en un recipiente, añade una pizca de sal y bate hasta que se integren.

   

5. 05

   Paso 5

   Pon 500 gramos de agua en una olla y llévala a ebullición. Agrega una cucharada de sal y luego añade las judías verdes y cocínalas durante cinco minutos.

   

6. 06

   Paso 6

   Enjuague las judías verdes cocidas con agua fría y escúrralas.

   

7. 07

   Paso 7

   Sartén caliente, aceite frío

   

8. 08

   Paso 8

   Añade los huevos y fríelos hasta que formen hileras, luego rómpelos con una espátula.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade las judías verdes y sofríelas durante un minuto.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade pimienta, sal y salsa de ostras, sofríe uniformemente y estará listo para servir.