germes d'ail, légumes marinés

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Retirez les extrémités et les têtes des tiges d'ail.

   

2. 02

   Étape 2

   Ajoutez du sel et frottez vigoureusement avec les mains jusqu'à ce que les tiges d'ail ramollissent.

   

3. 03

   Étape 3

   Versez ensuite le tout dans un bocal en verre propre et sec, ajoutez le sel, le vinaigre, la sauce soja, l'anis étoilé et les grains de poivre du Sichuan, puis fermez hermétiquement le bocal. Il se conservera 7 jours au réfrigérateur avant d'être consommé.