Petits pains vapeur au jus vert sucré et parfumé

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Produit fini

   

2. 02

   Étape 2

   Mélanger la levure avec de l'eau tiède à environ 40 degrés Celsius jusqu'à dissolution complète.

   

3. 03

   Étape 3

   Mélangez tous les ingrédients et ajoutez 3 grammes de jus vert.

   

4. 04

   Étape 4

   Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse, couvrir d'un film plastique et laisser reposer 3 minutes.

   

5. 05

   Étape 5

   Étalez la pâte en un rectangle pour une présentation plus esthétique.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter la garniture à la pâte de haricots rouges

   

7. 07

   Étape 7

   Enroulez-le sur lui-même en partant d'un côté. L'extrémité finie doit être orientée vers le bas.

   

8. 08

   Étape 8

   Découpé en sections

   

9. 09

   Étape 9

   Déposez les morceaux de pâte découpés sur du papier sulfurisé, puis placez-les dans un panier vapeur. Laissez-les lever jusqu'à ce qu'ils 2 de volume, puis faites-les cuire à la vapeur au-dessus d'une casserole d'eau bouillante 8 minutes.

   

10. 10

    Étape 10

    Les brioches vapeur sont prêtes.

    

11. 11

    Étape 11

    Mangeons !