Cœur de chou sauté
Voici un guide étape 6 étape, illustré, pour préparer des cœurs de chou-fleur sautés. Coupez les cœurs de chou-fleur en deux et retirez les tiges.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez le cœur blanc en deux et retirez la racine.
- 02
Étape 2
Découpez en fines lamelles aussi fines que possible.
- 03
Étape 3
Ajoutez une petite cuillère de sel et laissez mariner pendant 20 minutes.
- 04
Étape 4
Pendant ce temps, préparez du gingembre haché, des segments de piment séché, des oignons verts hachés et des piments rouges frais émincés.
- 05
Étape 5
Ajoutez le sucre, les segments de piment séché, les filaments de piment frais, le bouillon de poulet et le vinaigre blanc aux éperlans. Versez l'huile chaude, puis l'huile de poivre du Sichuan et mélangez bien.
- 06
Étape 6
Enfin, placez-le dans un récipient propre et parsemez-le d'oignons verts hachés !
Nutrition
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