Tofu japonais sauté aux poivrons verts, champignons et poulet

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Commencez par préparer les ingrédients : poivrons verts, poulet coupé en dés et tofu japonais.

   

2. 02

   Étape 2

   Tout d'abord, enrobez chaque morceau de tofu japonais de fécule de maïs et faites-le frire à la poêle dans de l'huile à 60-70 % de chaleur à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

   

3. 03

   Étape 3

   Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons verts hachés et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

4. 04

   Étape 4

   Une fois les arômes dégagés, ajoutez successivement le poulet coupé en dés, les champignons shiitake coupés en dés et le poivron vert, puis faites-les revenir. Ajoutez ensuite le tofu japonais poêlé, un peu de sauce aux huîtres, du sucre, de la sauce soja et de l'eau (épaississez avec un peu de fécule de maïs). Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, puis ajoutez le bouillon de poulet et retirez du feu.