Tofu japonés salteado con pimientos verdes, champiñones y pollo.

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Primero, prepare los ingredientes: pimientos verdes, pollo cortado en dados y tofu japonés.

   

2. 02

   Paso 2

   Primero, reboce cada trozo de tofu japonés con maicena y fríalo en una sartén con aceite a una temperatura del 60-70% a fuego lento hasta que esté dorado por ambos lados.

   

3. 03

   Paso 3

   En una sartén aparte, calienta el aceite y sofríe las cebolletas picadas y el ajo picado hasta que desprendan su aroma.

   

4. 04

   Paso 4

   Una vez que se desprenda el aroma, agregue el pollo en cubos, los champiñones shiitake en cubos y el pimiento verde, uno por uno, y sofría. Luego, agregue el tofu japonés frito, un poco de salsa de ostras, azúcar, salsa de soja y agua (espese con un poco de maicena). Cocine hasta que la salsa espese ligeramente, luego agregue el caldo de pollo y retire del fuego.