Pad thaï
Préparez un pad thaï maison avec des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine thaïlandaise, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
- 01
Étape 1
Faites tremper les nouilles selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient souples mais pas complètement molles, puis égouttez-les.
- 02
Étape 2
Faire chauffer le tamarin, la sauce de poisson et le sucre dans une petite casserole jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- 03
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans un wok. Faites revenir le tofu pendant 3 minutes, ajoutez l'ail et les crevettes et remuez jusqu'à ce que les crevettes deviennent opaques.
- 04
Étape 4
Poussez les nouilles de côté, ajoutez les œufs et brouillez-les jusqu'à ce qu'ils soient pris. Ajoutez les nouilles, la sauce et un filet d'eau ; mélangez pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
- 05
Étape 5
Ajoutez les germes de soja et l'oignon nouveau en fin de cuisson. Servez avec des cacahuètes et du citron vert.
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Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested