Pad Thai
Bereiten Sie Pad Thai zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Eine originelle BestFoodBook-Rezeptadaption für die heimische Küche, inspiriert von der thailändischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Nudeln gemäß Packungsanweisung einweichen, bis sie biegsam, aber nicht ganz weich sind, dann abtropfen lassen.
- 02
Schritt 2
Tamarinde, Fischsauce und Zucker in einem kleinen Topf erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 03
Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen. Tofu 3 Minuten anbraten, Knoblauch und Garnelen hinzufügen und rühren, bis die Garnelen undurchsichtig sind.
- 04
Schritt 4
Beiseite schieben, Eier hinzufügen und verquirlen, bis sie gestockt sind. Nudeln, Soße und einen Schuss Wasser dazugeben; 3 Minuten schwenken 4 bis die Nudeln bissfest sind.
- 05
Schritt 5
Die Sojasprossen und Frühlingszwiebeln erst in der letzten Minute hinzufügen. Mit Erdnüssen und Limette servieren.
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Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested