Pad Thai
Prepara pad thai en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía tailandesa.
Preparación
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Paso 1
Remoje los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén flexibles pero no completamente blandos, y luego escúrralos.
- 02
Paso 2
Calienta el tamarindo, la salsa de pescado y el azúcar en una cacerola pequeña hasta que el azúcar se disuelva.
- 03
Paso 3
Calienta el aceite en un wok. Fríe el tofu durante 3 minutos, agrega el ajo y los camarones y revuelve hasta que los camarones se vuelvan opacos.
- 04
Paso 4
Aparta los huevos y revuélvelos hasta que cuajen. Agrega los fideos, la salsa y un chorrito de agua; revuelve 4 3 hasta que los fideos estén tiernos.
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Paso 5
Añade los brotes de soja y la cebolleta en el último momento. Sirve con cacahuetes y lima.
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Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested