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Griechenland • Vorspeisen
Käse-Saganaki
In der Pfanne gebratener, fester Käse mit knuspriger Mehlkruste.
Vorbereitung10 Min.
Kochen8 Min.
Portionen4
BestFoodBook
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Käse in vier dicke Scheiben von etwa 1.5 cm schneiden.
- 02
Schritt 2
Die Scheiben kurz in Wasser tauchen, dann mit Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl abklopfen.
- 03
Schritt 3
Öl in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 04
Schritt 4
Den Käse von jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten, bis er goldbraun und weich ist, aber noch seine Form behält.
- 05
Schritt 5
Sofort mit schwarzem Pfeffer und Zitronenspalten servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested