Biscotti aux amandes
Biscuits aux amandes cuits deux fois, à tremper dans le café.
Préparation
- 01
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et le zeste d'orange.
- 02
Étape 2
Battre légèrement les œufs, les ajouter aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte ferme. Incorporer les amandes.
- 03
Étape 3
Façonnez deux boudins de 5 cm de large avec les mains humides. Faites cuire 25 minutes.
- 04
Étape 4
Laisser refroidir 15 minutes, puis couper en tranches 1.5 cm en diagonale à l'aide d'un couteau dentelé.
- 05
Étape 5
Préchauffez le four à 150 °C. Disposez les tranches, face coupée vers le bas, et faites-les cuire 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient sèches ; laissez-les refroidir complètement.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested