Mandel-Biscotti
Zweimal gebackene Mandelplätzchen zum Eintunken in Kaffee.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Orangenschale vermischen.
- 02
Schritt 2
Eier leicht verquirlen, zu den trockenen Zutaten geben und zu einem festen Teig verkneten. Mandeln unterheben.
- 03
Schritt 3
Mit angefeuchteten Händen zu zwei 5 cm breiten Rollen formen. 25 Minuten backen.
- 04
Schritt 4
15 Minuten abkühlen lassen, dann mit einem Wellenschliffmesser diagonal in 1.5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 05
Schritt 5
Den Backofen auf 150 °C vorheizen. Die Scheiben mit der Schnittfläche nach unten auflegen und von jeder Seite 10 Minuten backen, bis sie trocken sind; vollständig abkühlen lassen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested