Biscotti de almendras

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja para hornear. Mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar y la ralladura de naranja.

2. 02

   Paso 2

   Batir ligeramente los huevos, añadirlos a los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa firme. Incorporar las almendras.

3. 03

   Paso 3

   Con las manos húmedas, forme dos cilindros 5 cm de ancho. Hornee 25 minutos.

4. 04

   Paso 4

   Deje enfriar 15 minutos y luego corte en rodajas diagonales 1.5 cm con un cuchillo de sierra.

5. 05

   Paso 5

   Reduzca la temperatura del horno a 150 °C. Coloque las rebanadas con el lado cortado hacia abajo y hornee 10 minutos por cada lado hasta que estén secas; deje enfriar completamente.