Comida ligera de verano: Sopa de tomate, champiñones y tofu

Preparación

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   Paso 1

   Aquí tenéis una foto del producto terminado.

   

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   Paso 2

   Prepara y lava los ingredientes; el tofu que se utiliza es una pieza de tofu blando que cuesta un dólar.

   

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   Paso 3

   Pela y corta los tomates en dados.

   

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   Paso 4

   Corta el tofu en cubos pequeños.

   

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   Paso 5

   Corta los champiñones en trozos.

   

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   Paso 6

   Corta el jengibre en dados y pica las cebolletas.

   

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   Paso 7

   Añade sal y una cucharada de vino de cocina a los huevos.

   

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   Paso 8

   Rómpelo.

   

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   Paso 9

   Calienta el aceite en una sartén, añade el jengibre y la parte blanca de las cebolletas y sofríe hasta que desprendan su aroma.

   

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    Paso 10

    Añade los tomates y cocínalos hasta que suelten su jugo.

    

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    Paso 11

    Añade agua limpia.

    

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    Paso 12

    Añade los champiñones después de que el agua hierva.

    

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    Paso 13

    Añade el tofu después de que vuelva a hervir.

    

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    Paso 14

    Añade sal.

    

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    Paso 15

    Una cucharada de salsa de soja ligera.

    

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    Paso 16

    Vierta la mezcla de huevo.

    

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    Paso 17

    Una cucharada de aceite de sésamo.

    

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    Paso 18

    Añade pimienta, caldo de pollo en polvo y cebolletas picadas, ¡y ya está listo para servir!

    

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    Paso 19

    Si no te apetece comer con este calor, ¡esta sopa es nutritiva y apetitosa!