Melón amargo salteado con huevos de dos colores.

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava el melón amargo

   

2. 02

   Paso 2

   ¿No es bonito usar un rallador para que este melón amargo quede mitad verde y mitad amarillo?

   

3. 03

   Paso 3

   Bate los huevos con una pizca de sal y luego revuélvelos en una sartén hasta que estén cocidos.

   

4. 04

   Paso 4

   En una sartén aparte, calienta el aceite y sofríe las cebolletas picadas hasta que desprendan su aroma.

   

5. 05

   Paso 5

   Agrega las rodajas de melón amargo y sofríe, luego añade la salsa de soja.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade los huevos cocidos, sofríelos uniformemente y sirve.

   

7. 07

   Paso 7

   ¿No tiene un aspecto apetitoso?