tortilla de lufa

Preparación

1. 01

   Paso 1

   alimento

   

2. 02

   Paso 2

   Pela la esponja vegetal y retira las semillas.

   

3. 03

   Paso 3

   Cortar en cubos pequeños

   

4. 04

   Paso 4

   Escaldar y reservar

   

5. 05

   Paso 5

   Batir un huevo

   

6. 06

   Paso 6

   Añade la harina y el agua y remueve hasta obtener una mezcla homogénea.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade la lufa y los camarones cortados en cubos, así como el polvo de sésamo negro, y mezcla bien (el polvo de camarones ayuda a complementar el calcio y realza el sabor).

   

8. 08

   Paso 8

   Unta un poco de aceite de aguacate en una sartén antiadherente.

   

9. 09

   Paso 9

   Vierta la mezcla en la masa.

   

10. 10

    Paso 10

    Deja que la masa se extienda de forma natural hasta cubrir todo el fondo de la sartén y, a continuación, fríe a fuego muy bajo hasta que esté dorada por ambos lados.

    

11. 11

    Paso 11

    Dobla la tortita cocida por la mitad dos veces y sírvela en un plato.