Kürbispfannkuchen
Rezept für Kürbispfannkuchen mit Bildern, insgesamt 10 Schritte. Den Kürbis schälen und entkernen, in Stücke schneiden und dämpfen, bis er weich ist (ca. 15 Minuten, so viele dämpfen, wie Sie zubereiten möchten).
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Kürbis schälen und entkernen, in Stücke schneiden und dämpfen, bis er weich ist (ca. 15 Minuten; dämpfen Sie ihn so lange, wie Sie möchten).
- 02
Schritt 2
Den gedämpften Kürbis zu einem Püree zerdrücken und bei Bedarf etwas Zucker hinzufügen, dabei gut verrühren.
- 03
Schritt 3
Geben Sie das Klebreismehl portionsweise hinzu und kneten Sie es zu einem Teig, bis er sich zu einer Kugel formen lässt und nicht mehr klebt.
- 04
Schritt 4
Dann rollen Sie sie in kleine, gleich große Portionen.
- 05
Schritt 5
In Paniermehl wälzen.
- 06
Schritt 6
Drücken Sie es zu einem runden Kuchen.
- 07
Schritt 7
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
- 08
Schritt 8
Angerichtet und servierfertig!
- 09
Schritt 9
Mit Korianderblättern garnieren – das sieht noch schöner aus!
- 10
Schritt 10
Die ganze Familie liebt es!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.