Gemischter Gemüse- und Cashewsalat

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie alle Zutaten und stellen Sie sie beiseite.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Gurke schälen und die Kerne entfernen, die Mungobohnensprossen blanchieren und abtropfen lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Gurke, Sellerie, Baby-Pak-Choi und Karotte in Streifen oder Scheiben schneiden und beiseite stellen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Rohe Cashewnüsse sollten vorher geröstet werden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Chilischoten fein hacken und alle Gewürze im richtigen Verhältnis vermischen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gut vermischen, um ein thailändisches Salatdressing zuzubereiten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Vermischen Sie das gehackte Gemüse mit einer angemessenen Menge Salz und lassen Sie es marinieren.

   

8. 08

   Schritt 8

   Anschließend Salatdressing und Koriander hinzufügen und gut vermischen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Zum Schluss die Cashewnüsse hinzufügen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Fertigprodukt