Spinat- und Fadennudelsuppe

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Spinat waschen und in kochendem Salzwasser blanchieren.

   

2. 02

   Schritt 2

   Vor Gebrauch abkühlen lassen und abtropfen lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Fadennudeln vorher einweichen, bis sie weich sind.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einer Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie duften, dann Spinat hinzufügen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Weiter gut umrühren

   

6. 06

   Schritt 6

   Etwas kochendes Wasser hinzufügen

   

7. 07

   Schritt 7

   Das Wasser kocht und Ventilatoren schalten sich ein

   

8. 08

   Schritt 8

   Sobald die Glasnudeln ihre Farbe geändert haben und gar sind, mit Salz und Pfeffer würzen und dann die Hitze abstellen!

   

9. 09

   Schritt 9

   Vor dem Servieren mit gehackten roten Chilischoten garnieren, und fertig!

   

10. 10

    Schritt 10

    Spinat- und Fadennudelsuppe – Bild des fertigen Produkts