Würziger Speck und Rote Bete

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Schneiden Sie die Rote Bete in dünne Scheiben und stellen Sie sie beiseite.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Speck in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden, getrocknete Chilischoten in Stücke schneiden, Ingwer fein hacken und eine kleine Menge Sichuanpfeffer vorbereiten.

   

4. 04

   Schritt 4

   Das Öl erhitzen, dann getrocknete Chilischoten, geschnittene Frühlingszwiebeln, Sichuanpfefferkörner und Ingwer hinzufügen und anbraten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Sobald sich der Duft entfaltet hat, die Speckscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie ihre Farbe verändern.

   

6. 06

   Schritt 6

   Rote Bete dazugeben und unter Rühren gar braten, dann etwas Salz und Hühnerbrühe hinzufügen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Servieren, mit gehacktem Knoblauch bestreuen und genießen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Fertigprodukt